Por Luz Figueroa
El martes 25 pasado, en el restaurante Los Canarios Marquis Reforma, se llevó a cabo la presentación del Festival Gastronómico de Guanajuato ante representantes de la prensa y el entorno turístico.  Es el inicio de un festival que se extenderá a través del mes de septiembre en los restaurantes Los Canarios y Odeón de la Ciudad de México.  Hizo la presentación del festival el secretario de Desarrollo Turístico del estado,  Sergio Herrera y representantes de la CANIRAC.

Acto seguido, los presentes disfrutamos de un delicioso menú a cargo del chef de Los Canarios, Pablo Morillón.  Entre los múltiples platos, tuvimos la oportunidad de probar la Crema de Chicharrón, Cecina de la Sierra y un Lomo de Cerdo al Chile Negro, verdaderas sorpresas para el paladar.  Ya, de postre, Helado de Cajeta con Mermelada de Xonocostle.

El acto resultó todo un éxito a los esfuerzos de la Secretaría de Desarrollo Turístico para la divulgación de los atractivos turísticos del estado.